Dalla configurazione del profilo attività alla stampa dell'etichetta UE 1169, passando per ingressi merce con OCR, abbattimenti, controllo olio frittura e report ASL firmabili.
L'app si adatta alla tua attività in fase di setup.
Scegli il profilo all'attivazione: Laboratorio/Negozio, Ristorazione o Mista. Voci di menu, etichette e moduli cambiano automaticamente.
Stato del giorno in un colpo d'occhio: scadenze imminenti, attività in ritardo, non conformità aperte, scorciatoie rapide.
Gestisci più operatori per attività. Accesso al modulo operativo tramite PIN personale; ogni registrazione viene firmata col nome.
I controlli che ti chiede l'autocontrollo, digitali.
Registrazione temperature di frigoriferi, freezer, banchi e celle. Storico completo, soglie di allerta, alert su valori fuori range.
Registro digitale delle pulizie con piano configurabile per ambiente / attrezzatura, frequenze e firma dell'operatore.
Registro abbattitori per ristorazione: prodotto, temperatura iniziale/finale, tempi e operatore.
Tempi e temperature di mantenimento di pietanze calde e fredde, per la ristorazione collettiva e il catering.
Controllo qualità olio di frittura conforme al DM 28/06/1994 (limite legale: 25% composti polari).
Apertura, gestione e chiusura non conformità per area (scadenza, temperatura, pulizia, fornitore…), con severity e azioni correttive.
Dall'ingresso merci al prodotto finito sullo scaffale.
Registrazione materie prime in arrivo con OCR del DDT: pre-compilazione di fornitore, lotto, data, quantità, allergeni e foto del documento.
Creazione di prodotti finiti o ricette a partire dalle materie prime: ingredienti, allergeni calcolati automaticamente, scadenza interna, conservazione.
Modelli riutilizzabili per velocizzare la creazione di prodotti e ricette eseguiti spesso.
Lavorazioni intermedie (semilavorati, fondi, marinate) con scadenza interna, conservazione e ingredienti.
Storico completo di materie prime e prodotti, con filtro per reparto, ricerca, stato scadenza visivo, accesso al dettaglio e tracciabilità.
Pagina dedicata che aggrega scadenze di materie prime, prodotti e preparazioni raggruppate per urgenza. Fuori stock e non conformità in un tap.
Conformità UE 1169/2011, dal banco alla sala.
Editor configurabile per reparto con regole shelf-life. Etichette conformi al Reg. UE 1169/2011. Stampa Bluetooth ESC/POS da iOS e Android.
Gestione piatti del menu con categoria, descrizione, prezzo e allergeni — esportabile per il cliente in PDF.
Tutto pronto per consegnare, vendere e farsi controllare.
Anagrafiche clienti (per laboratorio) e lista della spesa / fornitori per organizzare gli acquisti.
Generazione automatica di report HACCP pronti per l'ASL su intervallo di date selezionabile: temperature, sanificazioni, abbattimenti, olio, NC, tracciabilità.
Anagrafica azienda, reparti, allergeni (lista UE + custom), ingredienti base, regole etichetta per reparto, editor etichette, operatori, profilo attività, asset.
Dove vive HACCP Trace.
Web app responsive (desktop + mobile browser) e app native iOS e Android (Capacitor) con fotocamera e Bluetooth. Funziona offline sui dati già caricati.
Registrazione email + password o accesso con Google. Periodo di prova gratuito, poi abbonamento via Paddle. Reset password e cancellazione account.
30 giorni di prova gratuita, senza carta di credito.